En Guatemala, la producción de frutas tropicales es abundante, pero el desafío sigue siendo cómo lavarlas y pretratarlas de manera eficiente para cumplir con los estándares de calidad del mercado. Con el objetivo de poner en marcha una nueva planta de procesamiento, Carlos Morales (nombre ficticio) buscaba una línea capaz de manejar piña, papaya y guayaba, entre otras frutas. Después de comparar varias opciones, finalmente eligió a Joyshine.
Durante el proceso de comunicación, nuestra colega de ventas Many estuvo a cargo de la atención, comprendiendo en detalle las necesidades de capacidad y las condiciones del espacio de Carlos. En conjunto con el equipo técnico, propuso una solución integral compuesta por dos transportadores, una lavadora de burbujas, una máquina de escaldado y un elevador.
Flujo del proceso y ventajas
Transportadores: aseguran una alimentación y traslado estables de la fruta, reduciendo daños.
Lavadora de burbujas: utiliza un sistema de agua y burbujas para eliminar tierra e impurezas suavemente, preservando la integridad del fruto.
Máquina de escaldado: indicada para frutas como la piña y la guayaba, realiza un tratamiento térmico breve que inactiva enzimas y mantiene el color, mejorando la calidad en procesos posteriores de congelado o enlatado.
Elevador y transporte final: garantizan la conexión fluida entre etapas y minimizan el riesgo de contaminación secundaria.
Diseño personalizado
Teniendo en cuenta las condiciones de la planta, el equipo de ingeniería de Joyshine elaboró un plano de distribución completo de la línea, lo que permitió a Carlos preparar con antelación las instalaciones de agua, electricidad y espacio, reduciendo significativamente el tiempo de instalación y puesta en marcha.
Envío y perspectivas
Actualmente, esta línea de procesamiento de frutas ha superado todas las pruebas de calidad y ha sido embalada cuidadosamente para su envío a Guatemala. Una vez instalada, ayudará a la planta de Carlos a procesar de manera más eficiente piña, papaya y guayaba, asegurando un suministro estable tanto para el mercado local como para los canales de exportación.
Para Joyshine, no se trata solo de entregar un equipo, sino de construir una nueva relación de confianza. Esperamos seguir colaborando con más socios en Centroamérica y contribuir juntos al desarrollo moderno de la industria de procesamiento de frutas tropicales.
